เมื่อผลไม้เหลือเฟือ "สมูทตี้มะม่วง 2 แบบ"

ช่วงนี้ไปเดินซื้อผลไม้แล้วทำใจไม่ได้เลือกไม่ถูกซะที เพราะผลไม้สีเหลืองๆ ของโปรดเค็กนั้นออกมาเสนอหน้ากันเต็มไปหมด ทั้งมะม่วงสุก มะยงชิด และทุเรียนกลิ่นหอมหวาน

ตอนแรกๆ ก็ทานข้าวเหนียวมะม่วงบ้าง ข้าวเหนียวทุเรียนบ้าง สักพักเริ่มรู้สึกว่าจะต้องเปลี่ยนเมนูให้ห่างจากข้าวเหนียวกันซักนิด เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองเกินไปเดี๋ยวจะทานได้อีกไม่นาน !

เวลาทานมะม่วงสด เค็กชอบทานมะม่วงห่ามๆ หน่อยที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน และเนื้อไม่เละตอนช่วงหน้าร้อนนี้มะม่วงที่บ้านออกลูกมาเยอะพร้อมๆ กัน เวลาสุกก็มักจะสุกพร้อมกัน เลยทำให้เรามีมะม่วงมากมายจนเอาไปแจกญาติพี่น้องทั้งหลายก็ยังไม่หมดอยู่นั่นเอง

เวลาเรามีมะม่วงแยะๆ อย่างเนี้ยเราก็ต้องหาวิธีทานแบบใหม่บ้างค่ะ ยิ่งเป็นหน้าร้อนทำให้ร้อนและกระหายน้ำเค็กเลยคิดว่านำมาทำเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ นั้นดีที่สุด คุณอาจจะมีมะม่วงบางลูกที่ช้ำไม่ค่อยสวย คุณก็สามารถเฉือนส่วนที่ช้ำออกไปแล้วเอาเนื้อที่เหลือมาใช้ทำเครื่องดื่มได้ค่ะ

เวลาเค็กทำน้ำผลไม้ปั่นเค็กจะกะเอาดูจากแก้วที่เราจะใช้ดื่มค่ะ ปอกมะม่วงหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ให้ได้ ครึ่ง แก้ว และน้ำแข็งอีกครึ่งแก้ว ตามด้วยน้ำเศษหนึ่งส่วนสี่แก้ว เทลงไปในโถปั่นแล้วปั่นจนเนียน ผลไม้แต่ละลูกนั้นมีความแตกต่างกันในเรื่องรสชาติความหวานเพราะฉะนั้นการเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งนั้นให้เติมที่หลังสุดเลย ชิมดูให้รสชาติหวานปะแล่มๆ ถ้ามะม่วงของเรามีรสหวานจืดเค็กจะชอบบีบมะนาวเข้าไปด้วย 1 เสี้ยวเพื่อให้ได้รสชาติอมเปรี้ยวแบบที่เค็กชอบค่ะ

ส่วนสมูทตี้แบบที่ 2 นี้เค็กไว้ทานตอนเช้าค่ะ เป็นแบบใส่โยเกิร์ตด้วย ซึ่งเราจะใส่โยเกิร์ตธรรมชาติแทนน้ำและน้ำแข็งค่ะ หอมอร่อยทานง่าย สบายท้องดีค่ะ

ท่ามาตรฐาน

มะม่วงสุก

รสชาติของชีวิต

โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง, มะนาว