ขาดบี 1 แล้วจะเศร้าสนิท

เพราะถ้าหากคุณมีอาการตามที่กล่าวข้างต้น คุณอาจเป็นอีกคนหนึ่งที่ขาด วิตามินบี 1 ที่สมัยเด็ก ๆ เราเคยท่องกันว่า ขาดบี 1 จะเป็นโรคเหน็บชา แต่จริง ๆ แล้ว การขาดบี 1 ไม่ได้ทำให้เป็น แค่เหน็บชาอย่างเดียวหรอกค่ะ เพราะวิตามินบี 1 เป็นโคเอ็นไซม์สำคัญที่ช่วยเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นน้ำตาล เพื่อเป็นอาหารไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมอง ซึ่งเป็นอวัยวะที่ต้องการอาหารมากเป็นพิเศษ เมื่อขาดบี 1 จึงส่งกระทบต่อร่างกาย 2 ประการ คือ

คาร์โบไฮเดรตก็ไม่ถูกย่อย เกิดเป็นสารตกค้างในร่างกาย ทำให้ร่างกายไม่กระปรี้กระเปร่า อ่อนเพลีย ปวดเมื่อย เป็นเหน็บชา เบื่ออาหาร เมื่อร่างกายรู้สึกอ่อนเพลีย จึงเป็นผลให้ผู้ขาดวิตามินบี 1 มักรู้สึกง่วงเหงาหาวนอนเป็นประจำ จนบางครั้งถึงกับโดนค่อนขอดว่า เป็นพวกนอนกินบ้านกินเมืองเลยทีเดียว

น้ำตาลไม่พอ ทำให้ระบบประสาท และสมองทำงานได้ไม่เต็มที่ ส่งผลให้ขาดสมาธิในการทำงาน อารมณ์เศร้าหมอง หงุดหงิดง่าย

ไม่น่าเชื่อนะคะว่า... แค่ขาดวิตามินตัวเดียว จะส่งผลกระทบมากมายใหญ่โตขนาดนี้ ในบางครั้งแพทย์จึงใช้บี 1 นี่แหล่ะค่ะ ในการรักษาอาการซึมเศร้า โรคเกี่ยวกับระบบประสาท ส่วนใครที่ขึ้นรถ ลงเรือแล้ว มักมีอาการเมารถ เมาเรือ ก็ลองทานวิตามินบี 1 จะช่วยได้เยอะเลยค่ะ 

ทีนี้ก็คงอยากรู้กันแล้วซิว่า... จะหาบี 1 ได้จากไหน บี 1 พบมากในข้าวซ้อมมือ ตับไก่ หมูสันใน ถั่วลิสง ยีสต์ ผักใบเขียว นม ฯลฯ

สำหรับท่านที่ชอบรับประทานน้ำตาลมาก ๆ ต้องระวังกันหน่อยค่ะ เพราะนอกจากน้ำตาลจะทำให้อ้วนแล้ว น้ำตาลที่มากเกินไปยังจะทำลายวิตามินบี 1 อีกด้วย หากสังเกตอีกหน่อย จะเห็นว่า พวกที่ชอบทานหวาน ๆ มักเป็นพวกนอนเก่ง นั่นเป็นเพราะเขาขาดวิตามินบี 1 นั่นเอง เพราะฉะนั้น ทานน้ำตาลแต่พอดีจะดีกว่าค่ะ นิสัยทานน้ำอัดลม แทนน้ำ ขนมหวานเป็นอาหารว่าง ต้องเลิก หรือไม่ก็ต้องทำให้น้อยลงค่ะ เปลี่ยนมาเป็นเคี้ยวอาหารว่างจำพวกถั่วแทนดีกว่าค่ะ

โดยเฉพาะบุคคลต่อไปนี้ ต้องเอาใจใส่กับบี 1 เป็นพิเศษ ผู้บริโภคคาร์โบไฮเดรตมาก ผู้ทานเหล้า หรือสูบบุหรี่เป็นนิจ นักกีฬา ผู้ต้องการฟื้นฟูประสาท และกล้ามเนื้อให้หายอ่อนล้า ผู้ที่มักจะปวดเอว ปวดไหล่ ผู้ป่วยเบาหวาน เป็นหวัด และกระเพาะอักเสบ

ทานอาหารให้เหมาะสม แล้วโรคภัยจะไม่ถามหาค่ะ ขอให้ทุก ๆ ท่านแข็งแรงกันถ้วนหน้านะคะ