สมุนไพรและอาหารต้านหวัด

สายลมเย็นในยามเช้า และข่าวคราวไข้หวัดนกที่ปรากฏขึ้นในช่วงนี้ เป็นสัญญาณเตือนว่าฤดูกาลแห่งไข้หวัดมาถึงแล้ว เท่าที่ผ่านมาจากงานศึกษาของนักวิจัยเชื่อได้ว่าอาหารการกิน มีส่วนช่วยป้องกันโรคภัยที่มาเยือนในหน้าหนาวได้

แม้ใครหลายคนอาจจะบ่นว่าไม่ชอบกินผักเอาเสียเลย แต่ก็ต้องไม่ลืมว่าผักและผลไม้ นั้นมีสรรพคุณช่วยให้ระบบภูมิคุ้มโรค ของร่างกายเรานั้นแข็งแรง ทั้งยังเป็นด่านหน้าในการป้องกันมะเร็งอีกด้วย สำหรับอาหารที่มีสรรพคุณในการป้องกันโรคนั้นมีหลายชนิด วันนี้ขอยกตัวอย่างเล็กๆ ให้เห็นว่ามีอะไรที่พอจะช่วยต่อกรกับอาการหวัดได้บ้าง

•  อันดับแรกต้องยกให้ซุปไก่ เพราะในยามใกล้จะเป็นหวัดหายใจหายคอไม่ค่อยสะดวกนั้น พอได้ซดน้ำแกงให้คล่องคอก็พอจะช่วยทะลุทะลวงหลอดลม ที่อุดตันให้หายใจได้สะดวกขึ้นได้บ้าง อีกทั้งประโยชน์จากซุปไก่ยังช่วยเพิ่มพลังให้ร่างกายอีกทางหนึ่ง
• อาหารในกลุ่มที่สองต้องยกให้กับกลุ่มอาหารเครื่องเทศรสชาติเผ็ดร้อน อาจเป็นพวกกระเทียม พริกไทย หรือซอสน้ำจิ้มเผ็ดๆ ก็มีส่วน ช่วยให้รูจมูกโล่งขึ้นได้มากทีเดียว
• ดื่มน้ำมากๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำเปล่าหรือน้ำผลไม้คั้นสด รวมไปจนถึงเครื่องดื่มร้อนก็ยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้ แถมงานศึกษาหลายชิ้น แสดงให้เห็นแล้วว่าการดื่มชาเป็นปัจจัยหนึ่ง ที่ช่วยลดคอเลสเทอรอลแอลดีแอลให้ต่ำลง ซึ่งจะ ช่วยลดโอกาสเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจไปด้วย
• สุดท้ายอย่าลืม “ขิง” สมุนไพรคุ้นเคยที่ปกติถูกนำไปแทรกเป็นส่วนผสม ในอาหารจานต่างๆ อยู่แล้ว แต่สำหรับคนเป็นหวัดควรนำขิงมาชงดื่มแบบชา โดยนำเอาขิงสดขูดให้ได้สัก 2 ช้อนกินข้าวพูนๆ แล้วเติมน้ำเดือดลงไป แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที แล้วนำมาดื่มจะช่วยลดอาการหวัดลงได้ไม่น้อย.