กินเค็มมากระวังเป็น อัมพฤกษ์ ได้นะ

           เพื่อรณรงค์ให้คนไทยลดการบริโภคอาหารรสเค็ม ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคความดันโลหิตสูง จากการวิเคราะห์ทางการแพทย์ และโภชนาการ พบว่าขณะนี้คนไทยนิยมบริโภคอาหารรสเค็ม ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ในรูปของอาหารรสแซ่บ เช่น อาหารประเภทยำ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ซึ่งจะต้องใส่เครื่องปรุงมากกว่าปกติ บางรายติดแม้ปรุงแล้วก็ปรุงเพิ่มเติมอีก รวมทั้งยังมีขนมขบเคี้ยว หรือที่วัยรุ่นเรียกว่าสแน็ก ทำให้ปริมาณเกลือมีมากกว่าความจำเป็นของร่างกายถึง 3 เท่าตัว

            โดยองค์การอนามัยโลกกำหนดให้ต่อวันควรได้รับเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา แต่ค่าเฉลี่ยอาหารที่คนไทยบริโภค มีเกลือสูงถึง 3 ช้อนชาอคน ขณะเดียวกันคนไทยกินผักน้อยลงเรื่อยๆ เฉลี่ยวันละ 3 ทับพี การกินเค็มดังกล่าว ทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูงและไตวาย จากการสำรวจสภาวะสุขภาพคนไทย โดยการตรวจร่างกายปี 2547 พบคนไทยอายุ 15 ปีขึ้นไป มีความดันโลหิตสูงผิดปกติ (เกิน140/90 มิลลิเมตรปรอท ขึ้นไป) เกือบ 11ล้านคน หรือร้อยละ 22 ของประชากร ในผู้ชายพบร้อยละ 23 และหญิงร้อยละ 21 เพิ่มขึ้นจากการสำรวจเมื่อปี 2540 กว่า 1 เท่าตัว ในจำนวนนี้เกือบ 6 ล้านคน ไม่รู้ว่าตัวเองเป็นโรคความดันโลหิตสูง

              ในกลุ่มที่รู้ตัวมีเพียงร้อยละ 30 ที่เข้ารักษาตัว และปฏิบัติตัวจนสามารถควบคุมความดันลดลงมาเหลือปกติ (ไม่เกิน 120/80 มิลลิเมตรปรอท) เพียงร้อยละ 16 เท่านั้น จึงเป็นเรื่องที่ต้องรณรงค์ ทั้งเรื่องการลดบริโภคอาหารรสเค็ม รับประทานผักผลไม้ให้มากขึ้น และต้องออกกำลังกายเป็นประจำ หากปล่อยให้ปัญหาบานปลายอาการความดันโลหิตสูงกำเริบจนถึงขั้นเจ็บป่วย จะทำให้ประเทศไทยต้องลงทุนรักษาผู้ป่วยเหล่านี้ ปีละเกือบ 20,000 ล้านบาท ด้านนายแพทย์ณรงค์ สหเมธาพัฒน์ รองอธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวว่า ลักษณะการป่วยจากโรคความดันโลหิตสูง จะค่อยเป็นค่อยไป เรียกว่า ฆาตกรเงียบ โดยในระยะแรกไม่มีอาการผิดปกติ จะรู้ตัวเมื่อมีอาการแสดงสัญญาณอันตราย ที่บ่งบอกว่าจะเป็นความดันโลหิตสูงได้แก่ วิงเวียน ปวดศีรษะบ่อยๆ

             โดยเฉพาะบริเวณท้ายทอย ตาพร่ามัว บางรายอยู่เฉยๆก็วูบ จะต้องรีบพบแพทย์ เนื่องจากความดันโลหิตสูง เกิดจากเส้นเลือดตีบตัน ยังมีคนไทยบางรายเข้าใจว่า คนเป็นโรคนี้จะต้องอ้วนเท่านั้น คนผอมไม่เป็น ปัจจุบันพบได้ทั้งคนอ้วน คนผอม อันตรายทั้งคู่ วิธีการป้องกันที่ดีที่สุดจะต้องลดเกลือ เพิ่มผักผลไม้ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ตรวจเช็คความดันโลหิตทุก 6 เดือน รายใดที่ความดันสูงผิดปกติ ยังมีเวลารักษาทัน ด้วยการปฏิบัติตัวตามคำแนะนำของแพทย์ 3 หลักการใหญ่ คือ กินยา ออกกำลังกาย ควบคุมอาหาร กินอาหารรสจืด กินผักให้ได้วันละ 5 ทับพี เป็นอย่างน้อย

              ทั้งนี้หากไม่รักษา โรคจะกำเริบ อันตรายที่สำคัญและน่ากลัวที่สุด คือโรคหลอดเลือดสมองแตกหรือตีบ อุดตัน ซึ่งที่ชาวบ้านเรียกว่าโรคอัมพฤกษ์ อัมพาต ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงมีโอกาสเป็นโรคดังกล่าว สูงกว่าคนที่มีความดันปกติ 3-17 เท่า โรคดังกล่าวมักพบกับคนวัยทำงาน เป็นเสาหลักของครอบครัวมีอายุ 45 ปีขึ้นไป